聖代糖漿曲奇怎麼做|聖代糖漿曲奇的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖代糖漿曲奇的做法步驟

• 1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大

• 2、分次加入打散的蛋液攪打均勻

• 3、加入聖代糖漿進行攪打

• 4、打至顏色變淺，呈蓬鬆的羽毛狀

• 5、加入事先過篩兩次的粉類混合物

• 6、翻拌勻後，用手輕揉成團

• 7、把麵糰整理成細長條，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍至硬

• 8、取出冷凍至硬的麵糰，切成薄片

• 9、取一中號花嘴在表面壓出一圈痕跡

• 10、再用牙籤在中心扎四個小孔

• 11、烤箱預熱175°，中層，15分左右

小竅門

1、聖代糖漿可根據各人喜好換成巧克力糖漿等其他材料；
2、個人偏好中型花嘴來壓這款曲奇餅乾，你也可以根據自身愛好和手頭器材進行更換，所以在揉長條時，需要按照器材大小提早進行調整，記得略大於器材直徑啊；
3、巧克力過烤容易變苦，需要時刻關注烤箱內情況。