抹茶戚分蛋糕的做法 抹茶戚分蛋糕（八寸減糖配方） 抹茶戚分蛋糕怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶戚分蛋糕的做法步驟

• 1、5個蛋分離蛋黃和蛋清（蛋清裡不能有一滴水活一滴蛋黃！！！）

• 2、蛋黃里加入40g牛奶，40g油，1/3糖大致一勺（糖總共60g）。用打蛋器打勻。麵粉80g和抹茶粉15g混合勻分次篩入，然後把它們攪勻。

• 3、打蛋清之前可以預熱烤箱了

• 4、打發蛋清（不能混近水或者蛋黃）先打發到看不見蛋清，依次加入剩下到白糖繼續打發（大概40g）。最後打蛋器能看到直立尖角才算完成。

• 5、把兩個糊攪拌（不能畫圈）震出氣泡然後倒入模具，135度45分鐘

• 6、記得撒點果仁哈哈哈，每日堅果超好用