“ 某天看到身旁的同事拿著一隻黃澄澄的水果正啃得津津有味，我驚奇地問這是什麼？她比我更驚訝，這是黃桃呀！很甜的，你竟然沒吃過？——沒！立馬把它列為我童年的缺憾之一。回到家就問媽媽，我小時候怎麼從來沒吃過黃桃？你給我買個黃桃唄，黃桃唄，唄。
這是用我人生中的第一隻黃桃做的，黃桃派！特此拍照紀念！”
1、黃油加鹽、糖，加熱融化；
2、放入冰箱速凍一下，將黃油攪散，加入半隻蛋清；
3、加入高筋粉；
4、揉成麵糰後，放入冰箱冷藏一小時，凍硬備用；
5、將牛奶、淡奶油（我的淡奶油凍傷了，不過不影響使用）倒入鍋中，加入一隻蛋黃；
6、再加入鹽和白砂糖拌勻；
7、篩入高粉和玉米澱粉；
8、加入椰蓉，用小火邊加熱邊攪拌；
9、加熱成糊狀後關火，放涼備用；
10、黃桃去皮，切成兩半後挖去桃核；
11、切成薄片，浸在淡鹽水中防止氧化；
12、將派皮從冰箱中拿出，擀成薄面片；
13、放入派盤中，用擀麵杖擀一下，去除邊緣部分；
14、用叉子叉出小孔；
15、將奶油蛋黃餡裝入裱花袋；
16、裱在派皮上；
17、稍稍抹平一下；
18、在中間擺上一圈黃桃片；
19、在外圍再擺上一圈黃桃片；
20、中下層，200℃，30分鐘；
21、完成；
22、切塊。
千里飄香谷
