可可雪球怎麼做|可可雪球的做法

“最近好多地方開始下雪了，冬天正式進入狀態啦……
蘇州這幾天氣溫變暖，看來是盼不到雪了，堆不了雪人簡直是冬天的一大遺憾……
今天做個可可雪球來應應雪景，其實這個餅乾做出來是很好看的，但是拍照技術有限，拍得真叫一個很醜！
做法簡單，如下。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可雪球的做法步驟

• 1、將糖粉、低粉、泡打粉和可可粉，稱量好混合。

• 2、用篩子過篩至容器中。

• 3、黃油提前軟化，倒入粉類中。

• 4、用雙手搓勻，使黃油充分融入粉類中，成蓬鬆狀。

• 5、倒入全蛋液，用手輕抓成麵糰。

• 6、將麵糰整形好，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏鬆弛半小時左右。

• 7、此時烤箱170度預熱。取出麵糰，將麵糰分割成15g左右的小劑子，輕揉成圓形，放在烤盤中，稍稍按扁些。（不需要揉光滑，差不多就行了）

• 8、準備好糖粉，將小麵糰放入糖粉中滾一圈，使其均勻裹上糖粉。

• 9、上下火，170度，28分鐘。

小竅門

此款餅乾用油量較少，黃油和粉類混合時比油多時更費勁些。
揉小麵糰時不需要揉光滑，隨便整個圓形就可以，反正表面烤好後是要開裂的。