家常榛果可可球如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：20
低筋粉 ：55
榛子仁 ：25
黃油 ：45

輔料

糖粉 ：適量
可可粉 ：1小勺

具體步驟

1.準備用料

2.反覆攪打成細末

3.軟化的黃油放入大碗，用刮刀扒鬆

4.可可粉和麵粉混合，篩入黃油中

5.略略拌和

6.倒入打好的榛子粉

7.抓捏成麵糰

8.分割成8克/個的劑子

9.搓圓，擺入烤盤

10.放入烤箱，170度，中層，上下火，烤約20分鐘，熄火後，繼續燜10分鐘

11.出爐

12.在表面篩上糖粉

烹飪技巧

孟老師說，沒有榛子粉可以用杏仁粉代替，不過那樣顯然就不能叫榛果可可球了。分割的麵糰不宜太大，否則不易烤透。孟老師還讓揉好的麵糰進了冰箱冷藏鬆弛，這一步咱給省略了。感覺天氣冷，麵糰還不至於太過稀軟不易成型。