1、巧克力蛋糕材料準備。
2、雞蛋打入碗中,加細砂糖,用打蛋器攪拌均勻。打散即可,不需打發。
3、在打散的雞蛋里加入香草精。
4、低粉,可可粉,泡打粉,小蘇打混合後篩入雞蛋裡。
5、用橡皮刮刀拌勻成麵糊。
6、黃油切小丁,隔水融化,加入巧克力麵糊裡拌勻。
7、繼續攪拌均勻,使黃油和麵粉混合均勻。
8、將麵糊倒入模具裡,入烤箱。
9、190度,10分鐘。烤好取出,放涼。
10、榛子奶油餡材料準備。
11、榛子放烤箱,190度,8分鐘烤制。
12、取出放涼,搓掉紅皮,放料理機,加入黃油,打磨。
13、打好的榛子醬加糖粉拌勻。
14、少少的,分次加入淡奶油,攪打。
15、繼續新增奶油,繼續攪打。奶油加完,會變得濃滑細膩。
16、加入可可粉拌勻。將榛子奶油餡分裝2個裱花袋。
17、將烤好的巧克力蛋糕分成4個一樣大的方塊。
18、取一塊,刷上朗姆酒糖漿。(玉米糖漿,加朗姆酒成為朗姆酒糖漿)
19、一個裱花袋剪大一點口子,將榛子奶油餡均勻擠在蛋糕片上。
20、蓋上另外一片蛋糕,再將蛋糕片上刷上朗姆酒糖漿,擠上榛子奶油餡。
21、將第4片蛋糕蓋上,拿另外一個裱花袋,剪細小一個口子,在蛋糕片上斜斜的擠出細線條。
22、灑上可可粉。擺上巧克力餅乾,再在餅乾上篩上糖粉。
23、成品欣賞。
24、成品欣賞。
25、成品欣賞。
26、成品欣賞。
27、成品欣賞。
28、成品欣賞。
29、成品欣賞。
30、成品欣賞。