叉燒小麵包的做法 不用揉麵的叉燒小麵包 叉燒小麵包怎麼做

“用做叉燒包的肉餡兒，包在麵包裡，烤著吃的叉燒包……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

叉燒小麵包的做法步驟

• 1、將雞蛋，牛奶，植物油，白糖，蜂蜜，鹽，混合。

• 2、麵粉加酵母粉混合。

• 3、液體倒入粉類中。

• 4、拌勻至無生粉顆粒，

• 5、覆膜發酵至兩倍大。

• 6、發酵期間炒好叉燒肉餡兒。豬肉切丁，加叉燒醬，鹽，糖，生抽拌勻醃製半小時。

• 7、醃好的肉餡兒炒熟

• 8、發好的麵糰取出在面案上揉勻排氣，面案上撒生粉防粘，

• 9、分割成等量的小劑子

• 10、按扁，包入叉燒餡。

• 11、鎖口朝下，滾圓後放入模具中，表面薄薄的刷一層植物油防幹，烤箱發酵至2倍大。

• 12、烤箱中層150度15分鐘。

• 13、取出，表面刷一層蛋黃液，挪至烤箱下層繼續烤至表面上色均勻即可。