燕麥餅乾的做法 健康粗纖維--燕麥餅乾 燕麥餅乾怎麼做

“燕麥營養豐富，是一種低糖、高營養、高能量的保健食品，熱量很低，還有助於通便減肥。營養與保健是當代人們對膳食的基本要求，燕麥是穀物中最好的全價營養食品。但燕麥的質地較硬，口感不好，所以很多人不喜歡吃。試試用粗糧做餅乾吧，營養與美味兼得！

硬餅乾的歷史可以追溯到蘇格蘭的傳統燕麥餅，是英聯邦軍隊長期依賴的軍糧。這種餅乾攜帶方便，保質期長。極適合戰爭期間食用。對於高能耗的士兵來說軍糧是其戰鬥力的基本保障，畢竟士兵們最不願陷入的險境就是彈盡”糧”絕。

Anzacbiscuits是澳大利亞和紐西蘭的傳統茶點。‘a’代表澳大利亞，‘nz’代表紐西蘭。Anzac的英文全稱是“AustraliandNewZealandArmyCorps”就是“紐澳軍團”的意思。AnzacDay是為紀念1915年第一次世界大戰時，紐澳軍團前往土耳其襄助英國參戰而設立的。士兵上前線，留守後方的婦女們做餅乾作為軍糧補給。後來這種餅乾被流傳下來，作為一種紀念。所以這種餅乾稱為“澳新軍團硬餅乾。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥餅乾的做法步驟

• 1、黃油隔水融化，加入紅糖，混合攪拌均勻待用。

• 2、將蘇打粉放入碗中用開水溶解。

• 3、將蘇打水倒入粉盆中攪勻。

• 4、倒入燕麥片、麵粉、葡萄乾混合攪拌。

• 5、揉成表面有光澤的麵糰。

• 6、將麵糰分成小塊搓成球，放入烤盤中，按扁。

• 7、烤箱預熱180度，放入烤箱中層烤制15-20分鐘。

• 8、烤至餅乾邊緣著色即可。

小竅門

1、因為是軍糧餅乾，所以沒有加入雞蛋，牛奶等易壞的物質，否則還沒運到前線就已經過保質期了。此餅乾雖然健康營養又好吃，但質地非常硬。如果你不喜歡硬餅乾的口感，請自己酌情新增黃油或者水來調稀麵糊稠度。
2、餅乾的隨意性比較大，不用太拘泥於配方，沒有全麥麵粉的就用低筋吧，沒有葡萄乾的也隨便換吧。