巧克力芒果卷的做法 卡通巧克力芒果卷 巧克力芒果卷怎麼做

“春天到了，相信很多小夥伴都會去踏青或者自駕遊，當我們累了，坐在草地上的時候，要是有小點心做陪肯定讓身邊的人頓感幸福倍增，特別是這樣的萌物小點心，除了可愛，親手製作的心意更加的讓人溫暖。
家裡的小朋友一眨眼的功夫就消滅了一大塊，娃娃說，這個太可愛啦，媽媽，你下次多做點，好好吃。。。。。
以下配方中，主料為蛋糕卷食材，輔料為夾餡和裝飾食材”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力芒果卷的做法步驟

• 1、混合蛋黃和色拉油

• 2、徹底攪拌均勻

• 3、可可粉+水混合後倒入蛋黃糊中拌勻

• 4、倒入過篩的低粉，拌勻

• 5、蛋白分兩次加糖，打至溼性發泡狀，提起打蛋器，有彎角形成即可

• 6、倒入一半的蛋白和巧克力蛋黃糊拌勻

• 7、然後再將剩餘的蛋白倒入，徹底拌勻

• 8、倒入模具，170度烘焙18分鐘

• 9、淡奶油+糖粉打發

• 10、蛋糕片上抹一層淡奶油，放好芒果塊，捲起，冷藏2小時定型

• 11、切斷，用白巧克力和黑巧克力裝飾

小竅門

1：蛋糕卷的蛋白不能打的像做戚風蛋糕那樣硬，溼性發泡狀態最好
2：卷好的蛋糕卷最好冷藏2小時定型後再切，這樣形狀會比較好看