“今天冬至，按照家鄉的習俗，今天要做點豆子糯米餈、蘿蔔糯米餈，或者蘿蔔糕來應節。很久沒有吃蘿蔔糕了，這是我從小愛吃的糕點，小時侯家裡要做蘿蔔糕，我就跟著大人在石磨上幫忙推磨磨漿。根據我媽媽她們這些長輩做蘿蔔糕的經驗，要把它做好，米很重要。太好的米做出來的往往會失敗。在外面沒有石磨可以磨米漿，所以我都會買包裝的水磨粘米粉，一包500克剛好可以做一託蘿蔔糕。不過散裝的米粉很難做成功哦。蘿蔔裡面的其他配料隨意，瑤柱、臘肉、新鮮肉等等都可以。”
1、蘿蔔切成絲，臘肉煮軟切成小塊。然後先炒臘肉，再把蘿蔔倒進去一起炒。熟了再放適量的鹽和胡椒粉炒一炒。
2、水磨粉用冷水先開漿，放點鹽進去調味。
3、趁熱把炒好的蘿蔔肉放進米漿裡頭攪拌好。
4、趁熱把炒好的蘿蔔肉放進米漿裡頭攪拌好。
5、鍋裡放進冷水，蒸架放進去，然後拿一個不鏽鋼的托盤，托盤底部和周圍用花生油擦一下。把兌好的蘿蔔米漿倒進去，弄平，然後開大火蒸20~30分鐘，熟透為好。
6、把蒸好的蘿蔔糕拿出來冷卻。
7、鍋熱一下，下點油走鍋，然後把蘿蔔糕切成片放進去煎至兩面金黃。
8、這鐘煎蘿蔔糕只是其中的一種吃法，還可以選擇其他的做法。。。炸也可以，隨意。
千里飄香谷
