我的糖醋茄魚如何做簡單又美味

糖醋茄魚是一道美味可口又富有營養價值的家常菜餚，製作工藝簡單易學，成品色澤鮮亮喜人，香味濃郁誘人，口感爽脆酥嫩，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。茄子富含維生素，加上肉質細嫩富含蛋白質的魚肉一道烹飪，提升整體營養價值，給人以舒適的享受。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子分開兩瓣，切魚鱗狀

2.切蔥薑蒜粒，紅辣椒粒備用

3.一勺白糖，一勺陳醋，一勺醬油，放入少許蔥薑蒜粒攪拌

4.茄子入熱油鍋，煎至軟爛，然後蔥薑蒜粒入油鍋煸香，倒入調料汁。最後調少許芡汁大火收汁，撒蔥花，紅辣椒粒點綴。

5.完工。茄子吸油，入油鍋前可以少許清水泡一下，油鍋裡多下一點油。

烹飪技巧

1、可以適量多加一點白糖，口感更好。