1、準備材料湯種提前攪拌好冷卻蓋保鮮膜放冰箱冷藏8小時。
2、後油法揉好麵糰。
3、揉至可拉出薄膜。
4、蓋蓋醒1個半小時戳個洞不回縮。
5、排氣分成三份。
6、一個麵糰中加入可可粉。
7、揉至均勻再與其他麵糰一起鬆弛15分鐘。
8、把三個麵糰疊起來。
9、擀成大面片後均勻的塗上花生醬。
10、從一頭捲起來。
11、再從一頭盤起來。
12、整形後放到模具中。
13、放到溫暖處醒40分鐘至原來的二倍大,在表面刷上雞蛋液,中間劃一刀,撒上燕麥片。
14、放到預熱過的烤箱中180度25分鐘。