迷你甜甜圈的做法 mini甜甜圈 迷你甜甜圈怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

迷你甜甜圈的做法步驟

• 1、將水和糯米粉倒入鍋中，攪拌均勻
• 2、小火加熱，攪拌成糊狀，熄火晾涼
• 3、放入碗中，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘備用
• 4、取一半湯種，同除黃油外的麵糰料一起放入大碗中
• 5、揉成均勻面團，加入黃油，揉至拉膜
• 6、放入麵包機，發酵，然後排氣，分割成4等分，滾圓
• 7、在麵糰中間戳洞，拉成圓圈狀，最後發酵約20分鐘
• 8、在發酵好的麵糰上刷油，放入空氣炸鍋，200度，烤15-20分鐘
• 9、烘烤過程中時常取出，翻面，刷油，遍體金黃，出爐，晾涼