卡布奇諾慕斯蛋糕的做法 卡布奇諾咖啡味慕斯蛋糕 卡布奇諾慕斯蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

卡布奇諾慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、戚風蛋糕橫剖成兩片，用慕斯圈切成型，用錫紙把慕斯模底部包好。

• 2、牛奶加入魚膠粉隔熱水化開。

• 3、倒入咖啡粉攪拌融化均勻。

• 4、淡奶油打發至6分硬性。

• 5、將淡奶油倒入咖啡中並充分攪拌均勻。

• 6、將慕斯倒入慕斯圈中，先傾倒一半。

• 7、放入另一塊蛋糕。

• 8、將慕斯倒滿，放入冰箱冷藏2小時。

• 9、慕斯完全凝結後，用電吹風或熱毛巾脫模。

• 10、將巧克力和黃油隔熱水融化後攪拌均勻鋪在慕斯蛋糕表面。

• 11、放上點綴物。