白雪薑餅巧克力蛋糕怎麼做|白雪薑餅巧克力蛋糕的做法

“這道菜應該說我是偷懶偷懶再偷懶做出來的==lll直接用的巧克力蛋糕預拌粉（進口），用的是全蛋打發法，突發奇想在配方里加入了姜粉和紅糖，有點類似薑餅；烤好後又抹了一層咖啡糖酒；最後在上面撒了一層椰蓉，很像石頭上一層薄薄的雪~口感比較鬆軟~有點聖誕糕點的感覺~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白雪薑餅巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋中加入紅糖，用電動打蛋器順著一個方向打發。因為是全蛋所以就不能打的像蛋白那樣發了。如果用普通的打蛋器或者筷子打的話會比較慢，我第一次做的時候用了半個小時呢。
• 2、把黃油放入微波爐裡轉30秒，讓它融化。拿出來之後即使裡面有沒融化的黃油塊也沒關係，拌的時候把它碾碎就好了。用植物油的話也可以（包裝上寫的是用水和植物油，我用牛奶和黃油代替了）只不過沒有那麼香。
• 3、將麵粉篩入打發的雞蛋中，把泡打粉、姜粉也倒進去。用橡皮刮刀像炒菜一樣翻拌均勻。泡打粉千萬不要加多，不然對身體不好，還會有股奇怪的味道如果可以的話，也可以放進去一些巧克力碎或者巧克力豆，能增加不少風味哦！
• 4、加入牛奶和黃油。牛奶我只是估計了一下，具體自己看著加，別太稠就可以。之後依然是翻拌均勻。
• 5、在電飯鍋裡均勻地抹上植物油（油我沒有加進前面的材料表裡）將蛋糕糊倒入。用力地震一下，把氣泡震出去。
• 6、我家的電飯鍋是新買的，上面有“蛋糕”這個功能，直接按就好了。
• 7、如果沒有“蛋糕”功能的話，按一下“煮飯”自動跳閘之後掀開看一看，一般來說量少的話一次就可以。如果筷子插進蛋糕裡還是有些粘稠的話，再按一次“煮飯”就好咯！
• 8、最後幾分鐘的時候，蛋糕的香氣飄得滿屋都是，真的好香哦！~好了之後，待蛋糕稍微冷卻一點，把它倒過來就可以成功脫模咯！沒有抹油的話可能會需要藉助小刀脫模、、
• 9、表面抹上咖啡甜酒，撒上椰蓉就ok咯！【大家看到成品圖上缺了一小塊是因為小弟實在等不及、、為了不破壞美感，他也吃不了多少，於是我就、、、、】

小竅門

大家也可以自由發揮，做出各種口味的電飯鍋蛋糕哦！
還可以按自己的喜好，在中間填上各種各樣的餡，或者在表面裱花裝飾哦！