1、原料圖ps:這是六寸的量
2、雞蛋,加入少許植物油,糖,核桃露,充分混合均勻
3、混合好後的樣子
4、將糯米粉與泡打粉分次篩入混合液中,一定要分次,確保每次攪拌均勻後再繼續
5、混合好後的麵糊是稠的,但是有比較強的流動性
6、紅棗洗淨減碎待用
7、六寸烤盤中央以及邊邊薄薄刷上一層油,篩上一層玉米澱粉(麵粉也可以,主要是為了好脫模)
8、倒入模具差不多一半或三分之一的麵糊,加入紅棗碎
9、繼續倒入剩餘的紅棗碎,將紅棗碎浸在麵糊裡面,因為紅棗好容易糊
10、期間烤箱190°預熱五分鐘,入烤箱,我是放的中下層,190°,烤制50分鐘
11、烤出來之後又裂紋就說明表皮是酥鬆脆脆的~成品圖
12、大!特!寫!有核桃的香味,還有紅棗的方向,外皮酥鬆裡料Q彈,相當讚的一道點心~~
1.一般用的純牛奶,但是其實什麼都可以,我就用的六個核桃,用早餐奶啊什麼的也很好吃
2.隨自己喜好加入可可粉,抹茶粉等,做出來就是不同口味的烤年糕
3.關於麵糊,我調出來之後流動性比較大,但是攪拌的時候能感覺到稠.麵糊調的越稠就會越Q
4.糖和油的分量其實隨大家口味,橄欖油是最好的選擇,沒有的話一般的植物油也ok,因為我的方子裡面已經放了紅棗和六個核桃,都是甜的,所以糖就放的比較少