“紫色是浪漫與神祕的顏色，也代表了永恆與純潔的愛。紫薯也叫黑薯，天然的紫色非常好看！還富含纖維素改善消化道環境，豐富的硒元素和花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。營養豐富的紫薯泥稍加點綴就變身成了漂亮小甜點！”
1、紫薯營養豐富，可蒸可烤都很美味，圖中是烤的紫薯。在購買紫薯時要挑選表面光滑無黴斑的哦。
2、紫薯切塊入蒸鍋隔水蒸熟，去皮後，滴入數滴檸檬汁，（紫薯遇酸後會出現粉紫色，更漂亮。如喜甜可趁熱加入適量白糖）
3、用小勺子背壓成泥，攪拌均勻。
4、煤球模具底部抹上少許食用油防粘。（如果沒有這個模具也可以用月餅模具或者餅乾模具代替）
5、按在紫薯泥上。
6、按著兩端把手向下壓，把模具填滿。
7、周邊擦去多餘紫薯泥。
8、提起模具，直接在盤子上脫模。
9、草莓錯落著從下向上轉圈切薄片，就成了草莓花兒。
10、擺放盤中做點綴。
11、金桔切“米”字花刀，放少許草莓碎粒做花心，銅錢草做點綴即可。
12、成品圖。
13、食用時根據個人口味淋上少許蜂蜜或果醬。
14、天然的顏色很漂亮！
15、營養豐富！
16、健康漂亮的小甜點！
紫薯要隔水蒸熟，用筷子扎一下，能輕鬆扎透就熟了。根據個人口味可加入適量白糖。也可以用月餅模具或者餅乾模具刻出喜歡的造型。
千里飄香谷
