自己做的培根土豆餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：半根
小蔥 ：2根
培根 ：5片
中筋麵粉 ：1碗
土豆 ：2個

輔料

油 ：適量
黑椒粒 ：少許
鹽 ：適量
雞粉 ：少許

具體步驟

1.食材：中筋麵粉

2.食材：胡蘿蔔、培根片、小蔥。

3.食材：土豆

4.土豆洗淨去皮、刨成絲。

5.再切成粒。不要衝洗土豆流出來的粉末，保留粉末煎出來的餅更香。

6.胡蘿蔔去皮洗淨、切粒，蔥切粒、培根片切粒，放進盆子裡。

7. 加點黑胡椒粒

8.放少許鹽、雞粉

9.用筷子劃圈攪拌均勻

10.倒下面粉

11. 再次攪拌均勻，讓麵粉和食材充分融合，靜置10分鐘左右。

12.燒熱平底鍋，放少許食用油，用勺子舀起麵糊放進煎餅模具裡面（如圖）家裡沒有模具就直接攤上面糊，再用鏟子稍稍定型，煎好後也好看的。

13.. 餅的表面受熱，慢慢拉出模具接著做第二個，依次做完，切記一直保持小火慢煎，期間要勤快些翻面。先放下的餅先翻面、後放後翻。煎制兩面金黃色。

14. 煎餅時儘量攤薄一些，容易煎制，煎好後剷起，用廚房專用吸油紙吸乾多餘的油。

15.完成製作~~

烹飪技巧

煎餅時不用太多油，和平時做菜時用的油量差不多就好。小火煎、如全部翻面後可以適當調整中火煎至片刻。要掌握火候以免煎糊了。培根有鹹味的，加鹽少許就夠了。其實也可以蘸番茄醬吃。