主料
黃油 ：適量輔料
巧克力 ：適量具體步驟
加入淡奶油攪拌均勻
篩入低筋粉和奶粉，用橡膠刮刀拌勻
蛋清里加入糖粉用打蛋器打發至可以拉出直立的尖角（乾性發泡）將打發好的蛋白取二分之一加到第4部拌好的麵糊裡用矽膠刮刀翻拌均勻
再將剩下的蛋白加進去同樣用翻拌的手法翻拌均勻
把矽膠墊放烤盤裡，矽膠墊上放上瓦片酥模具（底下墊矽膠墊操作時瓦片酥模具不會晃動）
麵糊裝裱花袋裡，裱花袋剪個小口，在瓦片模具的小格子裡擠一小團麵糊
用抹刀將麵糊塗抹開，抹刀從模具一邊抹到另一邊，使模具內的麵糊變平整
抹好後輕輕的拿掉模具
拿掉模具方形的麵糊就留在矽膠墊上了
將小盤子裡鋪張保鮮膜，巧克力餡倒一小部分到小盤子裡，用小號抹平刀抹平表面，倒入的量不要多，薄薄一層即可，放入冷藏冰箱兩分鐘樣子凝固即可，不要凍硬）
取兩塊冷卻的餅乾放巧克力上下兩邊，用刀按大小切出條
切好取兩塊餅乾中間放一塊薄薄的巧克力組合好即可，將組合好的密封存放12小時再食用
千里飄香谷
