白色戀人和抹茶戀人的做法 白色戀人&抹茶戀人教程，酥脆香甜好吃到爆，兩種不同餡料，聽說網上50塊錢才9塊？ 白色戀人和抹茶戀人怎麼做

“聽說網上50塊錢才9塊？？？還是自己做便宜O(∩_∩)O。不知道配方對不對。不過薄薄的餅乾，配上白巧克力夾心和乳酪巧克力夾心，特別濃郁的味道，愜意的下午茶，搭配一塊小餅乾，生活真美好啊。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

白色戀人和抹茶戀人的做法步驟

• 1、無鹽黃油60克，室溫軟化至手指可以輕鬆按壓出凹坑，再攪拌至呈淡黃色狀態。

• 2、加入糖粉50克。

• 3、攪拌至混合均勻狀態。

• 4、蛋清60克，先稍微攪拌一下，主要是為了打散蛋筋，再分多次加入，每次加入蛋清，都要攪拌均勻後再加蛋清。

• 5、要是蛋清全部加入後，有結塊現象，可以隔熱水再攪拌一會，就會化掉了。

• 6、篩入低筋麵粉60克和抹茶粉4克。

• 7、翻拌均勻。（要是做原味的話，就把抹茶粉換成低筋麵粉就行了）。

• 8、用模具做成餅乾形狀（沒有模具的話，可以試試用裱花袋剪一個小口，擠成方塊形狀。）

• 9、烤箱提前預熱，150℃烤9-12分鐘左右，邊緣微微變黃就可以拿出來，餅乾很薄，需要注意觀察餅乾的狀態，放涼備用。

• 10、白巧克力50克隔熱水融化。

• 11、奶油乳酪50克隔熱水融化。再把前面融化的巧克力放一起混合均勻。

• 12、在餅乾上擠上巧克力餡料，再蓋上一塊餅乾，就完成了。

• 13、抹茶戀人完成O(∩_∩)O。

• 14、順便做點原味的白色戀人，只要把配方里的抹茶粉換成低筋麵粉就行了。

• 15、白色戀人完成O(∩_∩)O。

• 16、美美的拍照吧。

小竅門

餡料我做了2種，
一種是隻有白巧克力100克隔熱水融化，做巧克力餡。
另一種是白巧克力50克和奶油乳酪50克隔熱水融化混合，做巧克力乳酪餡。
我感覺第二種的味道層次豐富，更濃郁些O(∩_∩)O。