美味的雞肉親子丼如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞肉親子丼是一道特別美味的食品，我們家平時很少吃豬肉什麼的，所以對於雞肉鴨肉這些就弄得特別多，做法也是豐富多樣，煎炸烹炒，本身雞肉含有特別高的蛋白質，熬雞湯對於補身體的人來說營養特別好恢復的也會快一些，今天的菜做法很簡單，都試試吧。

主料

食用油2匙 ：2
洋蔥1/3顆 ：1/3
去骨雞腿肉1又1/2片 ：1/2

輔料

雞蛋2顆 ：2
元本山海苔堅果夾心-紅麴南瓜子4片 ：4
米飯適量 ：適量
鰹魚醬油2匙 ：2
調味米酒1匙 ：1
水2大匙 ：2
七味粉適量 ：適量
香料: ：適量
蔥花適量 ：適量

具體步驟

將去骨雞腿肉洗淨切塊後,丞哥哥做最重要的工作-川燙去血水!

要記得~是像吃火鍋時將食材靠近水面再一塊塊放進去,而不是用丟的唷!!(瞧丞哥哥小心的模樣,這樣是正確的呦!)水滾後即可熄火,將雞腿肉洗淨備用..

預備食材如左圖..洋蔥切絲備用,雞蛋打散備用..

中小火起油鍋,倒入食用油,洋蔥絲拌炒至微軟,放入作法2的雞腿塊煎炒至外皮微焦 即可加入醬汁,撕成小塊的海苔堅果夾心拌炒數下,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘..

這時雞腿肉已經熟了! 拌炒數下以螺旋方式倒入蛋液後轉小火過30-40秒再略略將較生的部份翻動一下即完成~

食用前灑上蔥花及七味粉..整個美味大提升!!