1、洗乾淨魚肉將它肉朝上平放到切熟食的菜板上。
2、用刀從肉與皮之前切開。
3、只要魚肉部分,魚皮拿掉。
4、取肉厚部分,切片。
5、裝盤排列好,檸檬等食用時切開取半個伴把汁擠到魚肉上。
6、取一小碟子擠出少許日本芥辣。
7、再調入適量生抽,吃之前攪拌均勻即可。