燒魚不粘鍋的方法有哪些

1、在魚肉上面裹上雞蛋液或者麵粉等來避免接觸。

2、燒魚前對魚進行醃製，一方面可以防粘鍋。另一方面還可以去腥味，醃製過程中使得魚肉更加鮮美，味道更為濃郁，

3、注意把控火候，火候是至關重要的一部分，要保證火候大小中等，太大或者太小都會影響燒魚效果，大小適宜的火候使得魚受熱情況好，升溫速度協調。

4、燒魚時對魚的種類沒有太多要求，主要是在煎魚時注意以上這些問題，才能輕易做出魚肉完整、不粘鍋的魚。