“自己在家用平底鍋做一份鐵板燒土豆,土豆炸熟,用平底鍋,用小火,配上了適當的配菜,香氣四溢。”
1、新鮮的土豆去皮。切成自己喜愛的形狀清水洗淨泡出澱粉。
2、鍋裡放。比平時多一點的油。冷油下鍋開大火。開始炸。
3、略放一點點底鹽油溫升高以後,轉中火繼續炸。
4、炸到五分熟。起鍋備用。
5、平底鍋刷薄薄得一層油。開最小火,倒入炸好的土豆。小火慢煎。
6、放入二荊條和洋蔥,繼續煎。
7、放入切好的榨菜丁,土豆煎至兩面黃。
8、燒烤粉,五香粉。孜然粉已經味精。倒入鍋中,放入翻炒均勻。
9、最後我們撒上白芝麻,泡椒以及花生碎。
10、非常的美味。零食和下飯都是不錯的選擇。
第一次炸土豆的時候不要扎得過於耙,要保持它的硬度,五分熟就行了。第二差用小火慢煎的時候油要少。用最小火煎出香味兒。