“很簡單的一道菜!!”
1、空心菜擇好泡水1個鐘。
2、空心菜洗淨瀝乾,切成三節(夾菜時不會太長)。
3、蒜頭剝皮洗淨拍扁切碎。
4、鍋中熱油,先爆香蒜蓉再倒入空心菜大火翻炒。
5、炒至變色下鹽。
6、鍋熱稍微倒點水,翻炒均勻淋少許豬油即可裝盤。
空心菜翻炒時間不宜久,炒至碧綠色即可關火,脆脆的咬起來很香呢。