蒜辣空心菜的做法 蒜辣空心菜－－【傳統的家常炒菜】 蒜辣空心菜怎麼做

“蒜辣空心菜－－【傳統的家常菜】
空心菜是家喻戶曉必吃的傳統的蔬菜類,幾乎每到了夏至秋每一家多多少少都會來一盤空心菜（現今一年四季均有）,它也陪著很多家庭裡不可缺少的一樣經典菜餚。
空心菜很喜歡它的青澀味道,就是再怎麼吃都是不膩的,永遠徘徊在口中的味覺,應該很少有人不喜歡空心菜吧!也許有,只是沒有遇到而已。
話說回來單炒得蔬菜類是吃的一種享受,能夠克服於偏食,味覺,也對於"醫食同源"（當然不能夠一概而論,要配合別的食物也是有的）。
單炒吃習慣了,會對於加這個加那個的有點不能夠適應（這是我個人的味覺）,感覺好像不是在享受,而是一種對不起食物的權利剝奪。
因而在此做了一盤"蒜椒炒空心菜"。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜辣空心菜的做法步驟

• 1、空心菜梗,菜葉切成段落,蒜蓉,生辣椒切成斜片。

• 2、起油鍋,放入蒜蓉,生辣椒以中火稍炒。

• 3、空心菜梗先加入稍炒兩三下。

• 4、再加入空心菜葉翻炒。

• 5、撒入鹽,空心菜炒熟即可。

• 6、裝入盤中即可。

小竅門

心得後語:
空心菜很快就熟了,動作要稍微快一點。