蒜香空心菜的做法 家常小炒——蒜香空心菜 蒜香空心菜怎麼做

“這道菜始終還是媽媽做的味道最好，用一樣的調料一樣的鍋做，我也比不上媽媽做的，空心菜我們是叫藤藤菜，很好吃的菜，就是要注意洗淨。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香空心菜的做法步驟

• 1、藤藤菜洗淨，摘成小段，泡在水裡再次洗淨待用

• 2、鍋中放豬油，小火煸香蒜末和小辣椒段

• 3、轉大火放入洗淨瀝水的藤藤菜翻炒（看著好多吧，一會就變少了）

• 4、炒片刻至藤藤菜明顯變少時加入一勺鹽

• 5、翻炒均勻，即可關火

• 6、裝盤即可

小竅門

炒藤藤菜蒜末要多一些，蒜瓣先用刀背拍碎再切成末；
藤藤菜一定要多洗幾次才能洗乾淨。