主料
玉米澱粉 ：80輔料
糖粉 ：30具體步驟
1.稱取80g玉米澱粉備用。
2.80g低筋麵粉備用。
3.30g糖，備用，我不太喜歡甜的，用糖量比較少，我看其他人都用48g以上，可適個人喜好新增。
4.取兩個熟蛋黃備用。
5.將蛋黃用過濾網和小勺子壓成粉末。
6.壓好後的蛋黃。
7.黃油室溫軟化，加糖粉打發至體積稍微膨大，顏色變淺。
8.打好的黃油。
9.倒入蛋黃末，攪拌均勻。
10.加入澱粉。
11.一併加入低粉。
12.揉成麵糰，放入冰箱冷藏1小時。
13.1小時後，取小塊揉成麵糰。
14.用拇指按壓出自然裂痕。
15.烤箱150度烤制20分鐘。
黃油用了鹹味黃油
千里飄香谷
