回味無窮的瑪格麗特餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麵粉 ：100
玉米澱粉 ：100
熟蛋黃 ：2個
糖粉 ：60
黃油 ：100

輔料

鹽 ：1

具體步驟

1.1.將熟蛋黃放在篩網上，用手指按壓，使其通過篩網成為蛋黃細末

2.2.黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，至體積稍微膨大，顏色稍變淺，呈現膨鬆狀

3.打發好的黃油狀態

4.倒入過篩好的蛋黃，攪拌均勻

5.低粉和玉米澱粉混合均勻後加入到打發好的黃油裡，用手揉成麵糰

6.揉好的佈置應該略微偏幹，不過分溼潤，也不會因乾燥而散幹。揉好的麵糰用保鮮膜包好，入冰箱冷藏一小時

7.麵糰取出後，取適量麵糰搓成小圓球

8.將小圓球放在鋪了錫紙的烤盤上，用大拇指按壓，使其呈現自然的裂紋

9.依次做好所有的餅乾，本方子分量在40個左右

10.放入預熱好的烤箱，170度，中下層，上下火，15-20分鐘左右。具體烘烤時間請依自家烤箱脾氣來定。

11.成品

12.入口即化的瑪格麗特

13.非常好吃又有顏值哦

烹飪技巧

無