準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蕨菜 :
250 輔料
油 :
適量生抽 :
適量蔥 :
適量花椒粉 :
適量耗油 :
適量熟肉 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量 洋蔥 :
適量 具體步驟
1.提前泡發並煮熟的蕨菜切成段備用。
2.蔥切成蔥花。
3.蒜切成末。
4.熟肉切成較粗的絲。
5.洋蔥切成絲。
6.鍋加油燒熱,加入蔥花炒出香味。
7.加入肉絲稍炒。
8.加入洋蔥絲炒至九成熟。
9.加入蕨菜絲翻炒。
10.調入花椒粉,生抽,耗油,鹽,翻炒均勻,再加入蒜末,炒勻。
11.出爐裝盤即可。
烹飪技巧
喜歡吃辣的還可以在爆鍋的時候加入適量的乾紅辣椒。