美味營養的肉絲炒油菜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

油菜 ：500

輔料

蒜 ：適量
澱粉 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
豬肉 ：適量
花椒麵 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.將油菜在水中泡二十分鐘。洗淨。

2.將豬肉切片，備用。

3.鍋中放油大火燒開，放蔥花熗鍋。

4.再下入肉片，翻炒。

5.加入適量的花椒麵，翻炒2分鐘。

6.加入適量的醬油，翻炒。

7.炒至肉變色後加入油菜。

8.加入適量的鹽，翻炒5分鐘。

9.加入蒜末。

10.再倒入適量的水澱粉。

11.出鍋前加入適量的蠔油。

12.翻炒均勻後即可裝盤。

烹飪技巧

油菜要急火快炒，既能保持口感鮮脆又能保證營養成分不被破壞。