懶人版鍋包肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裡脊肉 ：20片

輔料

鹽 ：適量
低筋麵粉 ：適量
白醋 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.肉切片

2.調糊，麵粉和澱粉同等的量加入水攪勻，無疙瘩

3.加入一點有在攪勻，起酥的

4.調個汁，白糖

5.加點醋攪勻，再加料酒，鹽，雞精，澱粉，攪勻

6.鍋中放油燒熱

7.肉片先佔幹澱粉在佔糊放油鍋裡炸

8.全部炸完後在放鍋裡從炸起酥

9.瀝油

10.另起鍋，熱油放蔥薑蒜絲翻炒

11.再放糖醋汁，粘稠後

12.放入肉片翻炒

13.裝盤

14.上桌

烹飪技巧

現在幹澱粉，在佔糊吃的時候能感覺到，肉和糊是分離的