關於白麻的知識

“21日是兒子生日，原計劃為他做一個紫薯蛋糕，早早的就把紫薯全部蒸好儲存起來了。偏不湊巧又感冒了，蛋糕也沒做成。紫薯餅兒子很喜歡，叫我幫忙多做點，帶回學校和同學分享。”食材明細主料紫...

“我在原有白斬雞的基礎上口味上略作改良，融入了川菜口水雞的一些味道別有風味，大家不妨試試。”食材明細主料雞腿肉（一個）輔料蔥姜（適量）香菜（適量）配料生抽（兩大勺）油潑辣子（適量）糖（一小勺）花椒粉...

“STAUB鍋具源自以傳統美食聞名於世的法國阿爾薩斯。因其獨特的烹飪方式成為世界五星級酒店和米其林高階廚師專業選擇，深受烹飪愛好者的喜歡。前兩天從亞馬遜入了一口這樣的琺琅鑄鐵鍋，E...

“辣椒油大家都會做，但是要是把辣椒油做的色澤豔麗，香味濃郁，還真的需要好好琢磨琢磨。這碗“白芝麻香辣油”香辣味濃郁，色澤誘人，值得一試。”食材明細主料白芝麻（20克）辣椒碎（50克）辣椒粉（30克...

“黑白芝麻酥塊對於腸胃不好，正在節食的朋友來說這款小點是不錯的選擇，營養價值極高。操作簡單，推薦大家試試！”食材明細主料黑芝麻（50g）白芝麻（20g）低筋麵粉（40g）黃油（10g）細砂糖（30g）輔料蛋白（18g）甜...

“一款很簡單的餐包，沒有餡料。我烤這個一般都是用來做漢堡包。”食材明細主料高粉（140克）鹽（1/4小勺）細砂糖（20克）蛋液（10克）奶粉（1小勺）水（82克）酵母（1小勺）黃油（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階...

“做蛋黃酥留下一大盆的鹹蛋白，送的送，倒的倒，還是留下很多，總想做點啥出來才不能浪費這麼多蛋白～這蛋白可真是夠鹹的，想想還是簡單的蒸一下算了，結果做完還挺下飯，挺美味的～”食材明細主料鹹鴨...

“自己家打了芝麻粉，除了包湯圓的時候用了一點點之外，剩的一大半都不知道要怎樣消化。自己特別愛吃馬蹄糕，本想做款芝麻糕，卻又覺著太單調，就手癢將它捲了起來。”食材明細主料芝麻粉（20克）馬...

“這個同樣的、也是讓我熱切懷念的味道。。。白芝麻和色拉油的搭配是如此自然~~~香香的脆餅，人見人愛”食材明細主料低粉（60克）輔料白芝麻（50克）蛋白（2個）糖（50克）色拉油（50克）原味（口味）烘焙（工藝）半...

食材明細主料蝦（適量）輔料花椒（適量）乾紅椒（適量）姜（適量）鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻辣白灼蝦的做法步驟1、主要原料。2、蝦洗淨，剪去蝦鬚。3、準備好佐料，花...

“就著剩下的麵糰，沾點芝麻，做最簡單的白餅，好吃得停不下來。”食材明細主料中筋粉（少許）酵母（少許）輔料白芝麻（少許）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻白餅的做法步驟1、中筋粉加酵母，少...

“春節期間避免不了的就是大魚大肉的吃吃喝喝，吃太多油膩需要涼拌素菜來清清口，每年春節我家都會有一道涼拌菜會最先被消滅掉，比如涼拌黃瓜、涼拌三絲、熗拌土豆絲、涼拌木耳以及今天這道...

不是。白芝麻與熟芝麻的顏色和口感略有不同。熟芝麻帶有焦香的味道。經過翻炒顏色帶偏黃。白芝麻的口感略生，有點類似花生，顏色較白。兩種芝麻儲存時都要放置乾燥陰涼處，用密封性較好的容...

“清淡爽口，開胃小菜。”食材明細主料白菜葉（適量）調料芝麻鹽（少許）香油（幾滴）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻鹽白菜的做法步驟1、白菜葉備用。2、白菜表面的幾片硬葉撕掉，再把剩下的葉...

“去上海時經常吃茭白，覺得挺好吃。這次做了麻辣味的，很下飯哦！”食材明細主料茭白（2根）豆瓣醬（1匙）鹽（適量）糖（適量）醬油（1匙）雞精（少許）胡椒粉（少許）輔料蒜末（適量）麻辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻...

口感、顏色不同。生白芝麻口感有花生的感覺，熟白芝麻吃起來則比較香。生白芝麻的顏色比較白，熟白芝麻外表顏色發黃。白芝麻別名白脂麻，原產印度，在我國廣泛栽培。白芝麻的吃法多樣，可以用於...

食材明細主料麵粉（200g）酵母（2g）泡打粉（2g）白糖（5g）水（110g）糖餡白糖（20g）麵粉（10g）熟白芝麻（10g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白糖芝麻包的做法步驟1、麵粉食材放入麵包桶啟動和麵程式。2、和成...

“春季裡寒風依舊，看似荒茫一片的田野中，細細觀察還是能發現一絲絲春意在荒野中盪漾。白蒿在經歷了一冬天的蟄伏，在春風裡裡慢慢展露出了它毛茸茸的小腦袋，肆意的感受著春風地吹拂。一旁的...

“據說這個方子改編自君之，感覺有點類同於君之的葵花籽酥球。為著那點兒黃豆麵，且來演繹一次。沒有面粉的麵糰很鬆散，不宜成型，無怪乎要用月餅模來成型。不想用月餅模也可以有變通之法：找一...

食材明細主料白菜心（1個）輔料油炸花生米（30克）紅辣椒（1個）配料蜂蜜（30毫升）芝麻醬（30克）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜麻白菜的做法步驟1、準備白菜心1個。2、芝麻醬、花生米。3、把白菜洗...

“寒冷的冬天來點麻辣口味又暖和又過癮，喜歡麻辣的朋友來試試這道菜，味道一級棒哦！”食材明細主料茭白（500克）辣椒（20根）蒜（6瓣）油（50毫升）輔料紅油豆瓣醬（10克）花椒（50粒）醬油（10毫升）水量（50毫升）麻辣（口...

提到芝麻，可能各位小夥伴比較熟悉的都是黑芝麻，其實白芝麻也是一種營養價值極高的健康食材。白芝麻是植物脂麻的種子，因為外表為白色而得名，不光吃起來口感香醇可口，還富含蛋白質、維生素等...

“繼續在老書中尋找蛋白酥的變化。加入了芝麻的蛋白酥吃起來更香，只是實在想不到書中描述的螺旋形的確切樣子，於是自由發揮了一下，結果變成薄餅樣，還不如直接擠成小圓餅。湊合著用了。”食...

“烘培不是我的強項，所以我做的也比較少。準備期比較長也是我一直偷懶的原因，現在還在放假了稍微都點時間了就學著做一些。放假這幾天我一直陪著孩子們，所以一直沒有開電腦、有的時候會覺...

食材明細主料凱旋門低粉（110克）總統黃油（55克）蛋液（25克）白芝麻（20克）黑芝麻（20克）糖粉（30克）輔料白砂糖（10克（芝麻打粉用））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑白芝麻曲奇的做法步驟1、黑白芝麻加少許...