關於菜溫的知識

“春季飲食應清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，這個溫拌菜中的芝麻菜有很濃的芝麻香味，又名芝麻菜，其嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分，吃起來苦中帶一點點嗆辣，鮮品跟肉類配搭，非常去油...

食材明細主料西蘭花（1/2顆）土豆（1/2個）油浸金槍魚肉（1罐）青口貝（6個）輔料甜玉米粒（適量）青豌豆粒（適量）調料青梅沙拉汁（適量）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青口貝蔬菜溫沙拉的做法步驟1、準備好...

裝進袋子中放在乾燥避光處儲存。新鮮蔬菜都要避開陽光直晒，不然很容易被陽光晒脫水，影響蔬菜口感，但也不能放在潮溼環境下儲存，潮溼環境容易加快娃娃菜腐敗變質的速度。吃娃娃菜最佳的季節...

“很想念家鄉的美食，盤菜生就是溫州的傳統冷菜，先說說這盤菜，不“認識”盤菜的人以為是“扁蘿蔔”，盤菜植物學上叫“蕪菁”，又名“蔓青”，有甜味，扁圓形，皮肉皆白，質地細密，是溫州知名的土特產，因...

“自己包了菜肉大餛飩，煮熟了稍微冷卻後用花生醬、生抽、醋、紅油等調個醬汁拌著吃！”食材明細主料小青菜（250克）肉泥（150克）餛飩皮（350克）雞蛋（1個）輔料料酒（1匙）薑汁（1匙）鹽（1匙）生抽（3勺）花生醬（1勺）砂...

將花菜用食品袋包好或用保鮮膜密封好，放在室內陰涼的地方儲存即可。常溫下儲存花菜的時間不宜過久，儘量及時烹飪，以免花菜變質影響食用。花菜也可以用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室進行存放，這...

12小時左右。冷盤在不冷藏，常溫放置的情況下，最多隻能放12個小時，也就是半天時間。在夏天，上午做好的冷盤，常溫放置，最好在下午就食用，不要過夜。冬天的冷盤相對來說，存放時間可以久一些。冷盤...

1天左右。泡菜夏天的時候需要儲存在冰箱裡，否則容易變質。泡菜最適宜存放的溫度是20℃，一般能存放6-10天。泡菜一般使用鹽和蔬菜做成，可以使用的蔬菜種類主要有甜菜、嫩姜、刀豆、青番茄...

由於人們現在的生活水平越加的增高，很多的農民朋友也都到了縣城裡面去買房子，由於一輩子都秉承著勤儉節約，在生活之餘就想要種點蔬菜，這樣不僅可以打發在城市裡面的無聊時間，還可以有健康的...

可以。只要儲存得當泡菜可以存放較長一段時間。泡菜是經過醃製發酵的含有一定量的鹽分，若是經過高溫的煎炒，只需要放置於陰涼通風乾燥處就可以儲存比較長的時間。可以醃製成泡菜的種類有...

我們都知道，一些特殊人群，比如：產後的女性、剛痊癒的病人、患有慢性疾病的人在進食時，都需要注意食物的選擇。所以，哪些是溫性食物，哪些是溫性素菜，溫性素菜的食療功效是什麼，大家都有必要了解...

3-7天。泡菜放在常溫存放的時間不宜過長，購買後需要儘快食用，以免滋生細菌。儲存泡菜時，也可以將泡菜裝入密封罐子裡，放在冰箱冷藏存放，可以存放15-20天。泡菜屬於醃漬發酵蔬菜，製作的食材豐...

10分鐘到15分鐘，160度到180度之間。使用烤箱烤蔬菜的時候，正常情況下只需要10分鐘到15分鐘左右的時間就能夠讓蔬菜烤熟，但是綠葉蔬菜則需要減少烘焙的時間，只需要5分鐘到8分鐘左右即可；另外...

餐飲提問：溫州冒菜加盟店哪家好？你9527軒回答：我們黃手藝冒菜我們發展至今覆蓋全國60多座城市，擁有超1000家的加盟店，與其他餐飲店相比擁有很大的優勢，店內所售特色正宗冒菜，美味獨特。不需要...

“氣候雖然已經步入春天，可是氣溫卻遲遲沒有多大回升，寒涼的天氣裡，溫煮的沙拉菜更適合怕涼又喜歡沙拉的人。而且，這道菜在炒制菠菜的時候不需要用油炒，低脂更健康。”食材明細主料菠菜（1把）...

非初榨的可以。橄欖油分初榨橄欖油和非初榨橄欖油，初榨橄欖油不可以用來高溫炒菜，因為在高溫時，其部分有益成分會被破壞掉，所以初榨橄欖油更適合涼拌等低溫烹飪方式。非初榨橄欖油經過提煉...

食材明細主料生菜（600克）輔料胡蘿蔔（一小節）配料鹽（適量）蠔油（適量）蘋果醋（適量）橄欖油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）溫拌蠔油生菜的做法步驟1、生菜，胡蘿蔔(去皮)洗淨2、生菜用手掰成節，...

食材明細主料苦瓜（1根）辣白菜（100g）輔料滷鴨心（6個）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣白菜溫拌苦瓜的做法步驟1、苦瓜洗淨，去兩頭、去瓤，切薄片。2、將苦瓜放入一小鍋水中燒開，瀝出。3、瀝出...

食材明細主料蘑菇（適量）黃聖女果（適量）白花菜（適量）綠花菜（適量）雞蛋（適量）輔料迷迭香粉（適量）紅椒（適量）黃椒（適量）鹽（適量）黑胡椒（適量）橄欖油（適量）怪味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）溫泉蛋熱蔬菜沙拉的...

六個小時。隔夜菜含有大量的亞硝酸鹽，可以及時把吃不完的食物放在冰箱裡，但也要注意不要放在冰箱裡太久。而且放在冰箱裡的時候要注意用乾淨的保鮮膜蓋住，可以有效避免接觸空氣，達到更好的...

會。製作泡菜需要使用涼白開。製作泡菜的水需要避免接觸油星，以免影響泡菜品質。醃製泡菜最好使用專用的泡菜罈子，並且需要清洗乾淨，進行消毒處理，這樣可以避免泡菜滋生細菌。做好的泡菜，需...

“菠菜是非常大眾的家常蔬菜，價錢便宜而且營養豐富。菠菜焯水後加入各種調料拌勻做冷盤，是一道非常清口的下酒小菜。”食材明細主料菠菜（400g）輔料辣椒油（10ml）蠔油（5ml）美極鮮（20ml）香醋（20ml）香...

溫室大棚就是一種反季節種植蔬菜的一種方式，通過框架覆膜結構，搭建大棚。大棚內可覆蓋一層保溫膜，這樣就給蔬菜搭建了一個保溫空間。也可以設計專用的通風口，便於蔬菜可以吸收新鮮的空氣。...

“普洱的氣候一年四季都適合吃涼拌菜，每天幾乎每家的餐桌上都有一碗開胃的涼拌菜，我家也不例外，這裡的冬季只相當於外面的秋天，早晚雖有寒意但白天還是很熱的，這時候做涼拌菜更適合用溫拌，溫...

12個小時左右。保溫杯在倒水的時候把溫度降到70度以下後再往保溫杯裡放開水。若要清洗保溫杯，不建議用鋼珠刷保溫杯內膽，可以用中性洗滌劑沖洗難以去除的汙漬，或者稀釋醋後清洗保溫杯，清洗...