準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
45分鐘主料
鯉魚 :
1條 輔料
香蔥 :
適量薑絲 :
適量蒜蓉 :
適量乾紅
辣椒 :
適量油 :
適量鹽 :
7 味精 :
4花椒粒 :
適量 八角 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
切好蔥沫,蒜薹,薑絲備用。
將魚洗淨在背上切幾道口,摸上鹽醃製20分鐘入味。
鍋裡倒入油,將魚煎至金黃
煎至金黃後,延鍋邊到入開水,魚湯會變得很白,水莫過魚,加入花椒粒,八角,薑絲,蔥,乾紅辣椒,料酒,鹽
20分鐘後一鍋美味奶白的魚湯做好了,放入蔥沫,味精出盤。