在生活中，我們對一些蔬菜的名字，是傻傻分不清楚的。就如甘藍和大白菜，有時還是分不清楚，只覺得它們烹飪出來，所帶來的味道好吃便可以了，卻沒有去進行區分，其實適當的瞭解一下它們的區別還是很有用處的。甘藍和大頭菜的區別，大家都瞭解嗎?以下小編就會為大家整理到，可以跟隨著小編一起來了解一下相關的常識!
一、甘藍和大頭菜的區別
1.甘藍菜還有另外的名字叫做捲心菜，還有白菜。而大頭菜的別名叫做芥頭菜。
2.甘藍菜與大頭菜在外觀上面也是有區別的。甘藍菜的主莖是粗且短的，顏色是綠色的，一般是吃它的葉子，它的外形會不斷的包緊。而大頭菜，人們一般是吃它的頭部，外形是像球一樣的，且樣式也比較多，有橢圓，且整圓的。
3.食用方法也不同，甘藍菜吃起來是脆的，可以用來做成沙拉食用。而大頭菜是吃它的頭部，一般的食用方法都是醃著吃的，生食有一股辣味。
二、涼拌甘藍的做法
1.準備好甘藍，然後把它過於老的葉子去掉，摘好，清洗乾淨，生薑與蔥也切成適合的大小。
2.甘藍給切成絲狀，紅辣椒也切成段狀，鍋中燒水，把甘藍絲倒入開水中焯一下撈起來瀝乾。
3.熱鍋下油，然後等油熱好後，下入蔥，姜，幹辣椒，炒香後，把帶有幹辣椒的油澆到甘藍上。
4.再適量的加入一些醬油，醋，鹽，攪拌均勻便可以吃了。
甘藍和大頭菜的區別，以上小編已經為大家所整理到了，希望可以帶給大家一些幫助。甘藍，也就是人們常說的捲心菜，它的外表多數都是紫色的，於是人們便將它給命名為了甘藍。大頭菜，人們是食用的頭部，葉子一般都不會食用，所以在味道上面，區別還是比較大的。甘草與大頭菜的區別，大家都瞭解到了，當然還有其它的蔬菜，長的一樣，名字卻不一樣的，這就需要大家去進行區分了!
千里飄香谷
