主料
粘米麵 :200輔料
巧克力 :適量具體步驟
1.準備所有的材料,艾葉洗淨,芝麻粉是原來打好的,花生剛用微波爐烤的,
2.花生用蒜臼子搗碎,和黑芝麻粉 白糖和勻,餡弄好了,
3.艾葉放少許小蘇打淖水,然後撈涼水裡以防變色,
4.艾葉攥幹水分,放粉碎機里加水打碎倒麵粉盆裡,
5.再加些溫水和成麵糰揉勻,
6.揪一塊麵團成團,
7.弄成圓窩,放進餡料,
8.捏緊口再團成團,
9.依次做好其餘的,共做了18個,比較大,正好兩篦子一鍋,帶一個葡萄乾的餡料里加了葡萄乾,兩個的加了巧克力,
10.坐鍋放水開後鋪上粽葉,放上青團,蓋上蓋中火10分鐘,
11.盤子裡刷油,再把青團刷上油,便於存放。
開鍋後放青團;不要蒸久了,不然就軟塌了。