![家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單]( "家常菜金絲鳳尾蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
對蝦 ：
6只麵包糠 ：
80 土豆 ：
1個 雞蛋 ：
1個 輔料
胡椒粉 ：
3蔥薑汁 ：
10油 ：
適量幹澱粉 ：
30 沙拉醬 ：
適量鹽 ：
2花雕酒 ：
10 具體步驟
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1.將蝦去頭、去皮、留尾。
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2.剖背、去沙線
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3.拍平
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4.處理好的蝦放入碗中，調入花雕酒、鹽、胡椒粉、蔥薑汁
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5.碼味
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6.土豆去皮，切細絲
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7.鍋中放油，燒到五成熱，下土豆絲炸至金黃撈出，瀝油
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8.蝦粘上澱粉
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9.拖蛋液
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10.裹麵包糠成蝦坯
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11.將蝦坯放入油鍋中炸酥
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12.蘸勻沙拉醬
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13.滾上炸好的土豆絲，裝盤即成
烹飪技巧
土豆絲不宜切太粗
千里飄香谷
