鮮香的小公雞燒茶樹菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小公雞燒茶樹菇是小雞燉蘑菇的一種，才用的是小公雞和茶樹菇。小公雞肉質鮮嫩，營養豐富，茶樹菇藥用價值很高的傘菌，味道鮮美、蓋肥柄脆、氣為濃郁。這兩個食材在一起燉，營養完整的保留下來，美味營養還滋補。藥用價值高。味道鮮美，氣味香濃。

主料

小公雞 ：800
茶樹菇 ：400

輔料

蒜籽 ：6～8粒
黃酒 ：2勺
生抽 ：2勺
八角 ：1個
桂皮 ：1塊
冰糖 ：6粒

具體步驟

1.雞肉剁塊

2.入鍋加水

3.燒開去血沫

4.撈出衝乾淨

5.鍋燒熱倒油加冰糖炒糖色

6.炒好糖色加雞塊翻炒上色

7.上好色加生抽，黃酒翻炒均勻，茶樹菇放入翻炒

8.加八角桂皮跟肉齊平的水，大火燒開小火燉30分鐘

9.肉燉好了，加蒜鹽調味，大火收汁就可以起鍋了。