糖水豆腐花是屬於民間的一種美味小吃之一,作為夏天裡面的經典,其實自己也能製作的呢,今天就來學習一下吧!甜甜的糖水配上香香的豆腐花,想著就口水直流啊!有木有!整個過程也是特別的簡單,製作出來的口感對於外面賣的來說一點也不差,還是特別衛生呢。
主料
黃豆 :100輔料
糖 :適量具體步驟
黃豆洗淨,用水浸泡一晚,淘洗乾淨,瀝乾。
將泡軟的豆子放入豆漿機,加入水,豆子和水加到刻度1000那
用濾網濾出豆漿,不要豆渣
將過濾後的豆漿倒入鍋內,大火煮開後關火,約等1-2分鐘,豆漿冷卻到80-90度之間,用筷子撈出表面的豆漿衣
將2克內脂放入小碗中,加少許冷開水攪拌均勻,倒入豆漿中,迅速攪拌均勻。
蓋上蓋,15分鐘後,豆漿就會凝結成豆腐花。
加入適量的紅糖攪拌均勻,這樣糖水就做好了
15分鐘後,豆腐花就做好啦