內酯豆腐怎麼吃好吃

內酯豆腐是我們平時生活中一種非常常見的豆類食品，它的口味也是非常的好，比如我們平時在盛夏季節的時候，多吃一些內酯豆腐綠豆，對我麼人體的解暑這方面是有著非常好的效果的，那小編就帶大家來了解一下吃內酯豆腐怎麼吃好吃。

一、內酯豆腐怎麼吃好吃

1、香菜拌豆腐

將香菜焯水後撈出，切成小段。內酯豆腐切成塊後裝盤，不必加熱，直接可以食用。將香菜段鋪上，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，喜歡吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。

2、皮蛋豆腐

皮蛋去殼後用開水過一下，切成丁狀。內酯豆腐切成丁，與皮蛋丁一起裝盤。撒上一些蔥末，淋上香油、生抽、味精調成的料汁，即可食用。

3、豆腐肉丸

將8：2的瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐攪勻，加入適量澱粉、雞精、鹽，沿著一個方向攪拌上勁。坐鍋燒水，水開後用勺子將豆腐肉糜打成丸子後下鍋，再次煮沸後加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西紅柿等，盛出即可。也可以將丸子油炸之後再做湯，別有一番味道。

4、豆腐圓子

將純瘦肉切成小粒，用鹽、味精、料酒醃製片刻。豆腐搗碎，加入少許澱粉、鹽、味精，攪拌上勁。將豆腐像麵糰一樣包住一兩顆肉粒，封口搓成圓子，然後燒水煮熟即可。

5、豆腐包

將豆腐皮一切四份，豆腐拌成小粒，與事先炒熟的蘿蔔絲攪拌，加蔥末，加鹽、味精調味。像包春捲一樣用豆腐皮將餡料包好，下入油鍋，炸至豆腐皮金黃色即可。可直接食用，也可蘸點番茄醬。

二、家庭自制內脂豆腐的做法

用料：有機幹黃豆300g、清水1800g(幹黃豆：水 1：5 )、溫水30ml、內酯6g、惠人原汁機1臺、紗布1塊、液體測溫筆1支、電飯煲

1、幹黃豆洗淨浸泡好

2、用水沖洗乾淨

3、將洗淨的黃豆倒進裝有1800克水的盆中

4、用原汁機分幾次磨好豆漿

5、將豆漿倒入鋪了紗布的盆裡

6、用紗布過濾豆漿

7、將過濾好的豆漿倒入大的不鏽鋼鍋中，用勺子勺去表面的泡沫

8、用大火煮豆漿，邊煮邊攪拌，以免糊底，煮到100℃，調小火慢煮，維持3-5分鐘，將漿煮透關火，讓豆漿自然冷卻到85-90℃

9、將備好的內脂用30ml溫水溶化，並倒入電飯煲中

10、將冷卻至85-90℃的豆漿衝入電飯煲中，並加以攪拌，使漿脂充分溶合

11、蓋上蓋，用電飯煲作保溫容器，並選擇保溫檔，保溫15-20分鐘

12、20分鐘後開蓋，一鍋白白嫩嫩的豆腐腦就OK了

13、如果要做豆腐，將溼紗布展開鋪在模內，家中可用網筐或籠屜代替模型，將豆腐腦倒入模內，紗布兜起四邊包好。

14、蓋上模具蓋，上面置一重物壓制成型即可。壓的輕時間短便成嫩豆腐，壓的重時間長便成老豆腐。 

以上內容就是對內酯豆腐怎麼吃好吃這個問題的回答，其實內酯豆腐在我們的生活中是很常見的，而且我們大家平時基本上都有食用到，內酯豆腐也是有著非常多的食用方法的，比如它可以煮熟了熬成湯喝，也可以做成各種餡來吃。