川貝燉梨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將梨洗淨去皮

2. 從四分之一處切開，用水果刀把梨核挖出

3. 加入川貝粉和冰糖。川貝粉我用圖片中的勺子打了一勺，冰糖看各人口感和梨的甜度來加。冰糖最好用刀背拍碎些。（川貝要用料理機磨成粉。或直接買川貝粉）

4. 往梨洞加水，用筷子攪拌均勻。放入容器內。

5. 蓋上梨蓋上鍋蒸。容器裡不要加水！因為蒸的時候會有蒸汽，所以裝梨的容器不要用平碟。一般蒸30分鐘左右就行。我用的是高壓鍋，10分鐘左右關火。待氣壓散去後取出。

6. 為了拍攝好看我把盆換成了碗。把開梨蓋，川貝變成膠狀就說明熟了。用勺子把川貝挖出來和容器裡的湯汁兌起來一起喝，梨也吃完。或直接把整個梨和湯汁都榨成汁喝。