去皮。製作川貝枇杷燉雪梨時,需要將雪梨進行去皮處理,以免影響口感。川貝枇杷燉雪梨是由枇杷、雪梨、冰糖、川貝、枸杞等製作而成。製作川貝枇杷燉雪梨使用的冰糖,可以根據口味酌情新增。煮川貝枇杷燉雪梨的時間不宜過短,以免影響食材的口味。