準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大蝦 :
300 小蔥 :
100 輔料
油 :
適量 醬油 :
1小勺薑絲 :
適量乾紅辣椒 :
適量鹽 :
適量糖 :
1大勺 具體步驟
1.食材準備
2.準備好蔥薑絲,
3.大蝦先用剪刀剪掉蝦腳和蝦腳,用牙籤挑去腥線。
4.鍋中放油燒熱,放入蔥白及薑絲,炒香味道,
5.放入大蝦,煸炒至大蝦變色,彎曲。
6.加一點生抽,
7.加入糖 鹽 繼續煸炒。
8.放入蔥薑絲和一小勺水。
9.煸炒至湯汁濃縮即可。(喜辣,此時可以放入幹辣椒段)
10.最後出鍋時,加入蔥末,就可以上桌了。
烹飪技巧
也可以改用大蔥製作。大蝦本身就已經很鮮了不需要再加味精或雞精了。