川貝燉雪梨的功效

這次給大家講的是一個你們沒怎麼聽過也沒怎麼吃過的美食 也順道給大家講講他們的功效，名字就叫川貝燉雪梨的功效，大家都知道梨是下火的，都可以看見平常會有些人煮梨湯喝，那就是為了下火，那麼川貝又是什麼呢，就讓我給大家普及普及吧。

川貝燉雪梨的功效

1、雪梨

味甘。味甘在中藥指有滋補作用。 入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

根據本草綱目的記載，雪梨具有治療風熱，潤肺，涼心，祛痰，降火以及解毒的作用哦，就是現代醫學的話也證明了雪梨具有止咳化痰的功效呢。

因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。

2、川貝

為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。前三種按性狀不同分別習稱為“鬆貝”和“青貝”，後者習稱“爐貝”。產於四川、甘肅等地。

鬆貝的最大形態特徵就是“懷中抱月”。懷中抱月的特點：此藥材呈類圓錐形或近球形，外層鱗葉2瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，習稱“懷中抱月”;頂部閉合。

川貝的內部有一個類似圓柱形的芽，和磷葉，尖端鈍且稍圓，底部是平的，有點凹入。川貝外殼堅硬且脆，並且具有苦味哦。

3、冰糖

它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。

4、功效

⑴梨味甘，性寒，有清熱、化痰、止咳的作用。

⑵川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。

⑶冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。

貝燉雪梨的做法

⒈用料

雪梨、川貝、枸杞、冰糖。

⒉做法

⑴將雪梨清洗乾淨，去皮和核後切塊

⑵枸杞泡發，川貝可以選擇碾碎成粉

⑶將梨塊、枸杞、冰糖、川貝(整顆或粉末)放入燉盅裡，加入適量的清水後將燉盅放入鍋中蒸制1-2小時

⑷出鍋即可食用。

川貝燉雪梨的功效大家學會沒呀，看懂沒呢，上面都有講雪梨的來歷和作用，還有川貝的來歷和作用，大家是不是特別驚訝，這些不常見的食材，作用竟然這麼大，好了大家可以做一些這些給自己的家人吃，味道不僅美味還可以降火驅寒呢！，開去動手吧！