簡單苦瓜煎蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先把苦瓜切小小片，再用鹽醃一醃

2. 雞蛋打入碗中，因家中沒雞蛋了，我用的是鴨蛋，個人覺得雞蛋口感好些

3. 苦瓜與雞蛋一起攪拌，加入一點蔥花，薑末

4. 鍋中倒入少許油，雞蛋苦瓜倒入鍋中小火慢慢煎

5. 兩面煎熟，翻面時，可用鍋鏟切開，有時會有些散開，我把散開的擺入盤底，切得好的放上面