準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
油菜心 :
適量 白蘿蔔 :
適量 粉絲 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量 胡椒粉 :
適量雞精 :
適量 雞蛋 :
適量 澱粉 :
適量香菜葉 :
適量食用油 :
適量蔥絲 :
適量薑絲 :
適量 具體步驟
1. 將魚頭焯水備用,羊肉餡加鹽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻備用;
2. 將油菜心、白蘿蔔、香菜分別洗淨切好備用;
3. 坐鍋點火倒少許油,放蔥薑絲煸炒一下,放入魚頭烹少量料酒,加清水大火煮沸,再放入白蘿蔔,擠入丸子,中火煮片刻後加鹽、雞精、胡椒粉、調味,放入油菜心和粉絲煮熟撒上香菜即可出鍋。