紅燒羅飛魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚殺好清晰乾淨，將蔥，姜，蒜，食鹽，料酒，少許鹽醃製30分鐘左右。

2. 平底鍋放少許油，燒至八成熱，將醃製好的魚全身塗抹少許芡粉或麵粉，將魚放入油鍋內，煎至一面金黃色後在翻另一邊。

3. 加少許料酒，少許白糖或紅糖，醬油少量，辣子醬少許。將調製好的汁放到碗裡，放少量水。等魚兩邊煎至金黃色後將調製好的汁直接倒在鍋裡，放小火，煮10分鐘左右即可。出鍋後可撒點水蔥。