準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
青
蘿蔔 :
300 排骨 :
500 輔料
鹽 :
適量幹辣椒 :
適量油 :
適量 花椒 :
適量 具體步驟
1.準備材料,切好待用
2.鍋中放適量水,燒熱
3.將排骨放入開水中,煮兩分鐘
4.排骨撈出。放入盤中待用
5.鍋倒入少許油,待油熱後放入切好段的辣椒、花椒翻炒
6.倒入排骨翻炒
7.加入許醬油為肉增色,
8.翻炒後加適量水
9.水開時,放入切好的蘿蔔片
10.燒20分鐘後,即可出鍋
11.裝放盤中
烹飪技巧
一定要將買回的生肉食品先用水煮一下,這樣做起湯來更新鮮