主料
輔料
具體步驟
1.筍切片,肉切絲,芹菜切段。肉加澱粉。
2.熱鍋涼油,放肉絲
3.放蔥姜與肉絲炒,放醬油上色。待30秒放芹菜。翻炒。30秒放筍片。放水。悶幾分鐘。
4.炒一會,悶一會後,放雞精!出鍋
烹飪技巧
筍不要炒碎了。那樣不好吃了!可以不加芹菜。